Orientalische Hollandaise

250 g geklärte Butter
1 st Eigelb
Salz, Pfeffer, Senf, Zucker, Zitrone

von Tali Honigkuchenpulver und orientalisches Kaffeegewürz (bei Tali.de kann man super günstig Gewürzmischungen kaufen)

...das Eigelb in einen Mixbecher geben...mit den anderen Zutaten abschmecken...die Butter auf 45 °C erhitzen und mit dem Mixstab die Hollandaise hochziehen...mit den Tali Gewürzmischung nach Geschmack abschmecken...
 

Dieses Rezept gehört zu den folgenden Gerichten

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