Mangoschaum

300 gr. Mangofruchtpüree
100 ml Sahne
100 ml Leuterzucker
2 BL Gelatine
2 Stk. Eiweiß

…die Gelatine in Läuterzucker auflösen…danach die restlichen Zutaten nach und nach hinzu geben und mixen… Alles in eine kleine Isi Sahneflasche geben, eine Isi-Kapsel hinzufügen…

…gut schütteln – nicht rühren… und kalt stellen….

Dieses Rezept gehört zu den folgenden Gerichten

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