Lemonencreme

100 ml Milch
4 Stangen Zitronengras
150 g Mayonnaise
350 g griechischer Joghurt
1,5 Stk. Limetten, den Saft davon
2 Stk. Limetten, die Schale so klein wie möglich gehackt
Salz, Pfeffer

…Die Zitronengrasstangen in kleine Ringe schneiden, zur Milch geben und 1x richtig aufkochen. Eine NACHT im Kühlschrank ziehen lassen…am nächsten Tag dann alles abpassieren und die restlichen Zutaten hinzugeben. Alles kräftig durchmixen bis eine glatte Masse entsteht und mit Salz/Pfeffer abschmecken...

Dieses Rezept gehört zu den folgenden Gerichten

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