Knoblauchcreme

20 g Knoblauch
20 ml Olivenöl

…den Knoblauch darin Gold-brauch konfitieren… und abkühlen lassen… nun die restlichen Zutaten hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken… kalt stellen…

50 g Mayonnaise
50 g Joghurt
Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft

…auf dem Carpaccio später die Creme in Kleinen Punkten auftragen…
 

Dieses Rezept gehört zu den folgenden Gerichten

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